Koken: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
| Regel 81: | Regel 81: | ||
== Salades == | == Salades == | ||
=== | === Light & easy - With tofy & read beans (5 juli 2020) === | ||
* Klein zakje gemengde sla | * Klein zakje gemengde sla | ||
| Regel 87: | Regel 87: | ||
* Half bakje gesneden champignons | * Half bakje gesneden champignons | ||
* Klein blikje rode kidneybonen | * Klein blikje rode kidneybonen | ||
* Blokjes gemarineerde | * Blokjes gemarineerde tofu - Thuis nog gebakken | ||
* Paar plakjes fijngesneden spek | * Paar plakjes fijngesneden spek | ||
* Stuk kaas, geraspt | * Stuk kaas, geraspt | ||
Versie van 5 jul 2020 22:28
Aardappelen met sugo & zalm
Prima combinatie:
- Sugo uit fles
- Gekookte aardappelen
- Twee blikjes zalm
Bonen met ansjovis
Begin juni 2020. Was goed te doen:
- Bonen uit blik (zwarte bonen? Mais? Nog een paar andere?)
- Inhoud glazen potje ansjovis
- Was er nog iets? In ieder geval geen ei, aardappelen of meelproduct
Carboniara - Spaghetti of macaroni
- Goed te doen! Even online een recept zoeken. Let op: De recepten die ik meestal bovenaan krijg, zijn lastig te lezen
- Te weinig saus? Dan majonaise toevoegen
Fruitsoep
- Basis: Fruit en sap pureren
- Stevig fruit eerst ca. 15 minuten koken
- Binden met room, aardappelzetmeel of bloem
- Binden, of ingewikkelde ingrediënten? Dan moet het vermoedelijk even koken. Dan wachten met pureren, lijkt me
- Eventueel serveren met vers fruit, koekjes, of dergelijken
- Inclusief de ingrediënten die ik soms voor chai gebruik?
Ingrediënten
Fruit (bv. 500g voor twee personen):
- Diepgevroren fuit
- Vers fruit
- Blikken of potten met fruit
- Vijgen
Verder:
- Vanille
- Steranijs
- Suiker
- Citroensap
- Sinasappelsap
- Crème fraîche
- Pistachenoten
- Kaneel of kaneelstokje
- Rode peper
- Eetbare bloemen
- Munt
- Kokosmelk
- Van die zoete ingedikte melk?
- Zoete bladerdeegstengels?
- Gember
- Balsamico
Bronnen
- https://www.diabetesfonds.nl/recepten/fruitsoep
- https://www.smulweb.nl/recepten/fruitsoep
- https://slowfoodies.nl/gezond/zomerse-fruitsoep/
Pasta met spek & roomsaus
Het zijn de ingrediënten van de roomsaus die 't 'm doen. Denk aan:
- Spekblokjes
- Uien
- Champions
- Blauwe kaas
- Kruiden, bv. bouillonblokje
- Knoflook
Naarmate je de ingrediënten van de saus langer bakt, wordt de smaak sterker.
De crème fraîche als laatste toevoegen. Dat moet even koken (toch?)
Salades
Light & easy - With tofy & read beans (5 juli 2020)
- Klein zakje gemengde sla
- Half bakje gesnipperde lente-uitjes of sjalotjes of zoiets
- Half bakje gesneden champignons
- Klein blikje rode kidneybonen
- Blokjes gemarineerde tofu - Thuis nog gebakken
- Paar plakjes fijngesneden spek
- Stuk kaas, geraspt
- Half blik olijven
Op smaak maken:
- Halve spaanse peper, fijngesneden
- Sojasaus
- Beetje sambal
- Balsamico
- Beetje vocht uit een pot met gedroogde tomaten.
Zsíros kenyér
De Poolse supermarkt in Amsterdam-Noord verkoopt reuzel (smalec?).