Koken: verschil tussen versies

Uit WikiStrompf
Ga naar: navigatie, zoeken
(Carboniara - Spaghetti of macaroni)
(Zsíros kenyér)
Regel 102: Regel 102:
 
== Zsíros kenyér ==
 
== Zsíros kenyér ==
  
De Poolse supermarkt in Amsterdam-Noord verkoopt reuzel (''smalec''?).
+
Costa, De Poolse supermarkt in Amsterdam-Noord verkoopt reuzel (''smalec''?).

Versie van 5 jul 2020 om 22:29

Aardappelen met sugo & zalm

Prima combinatie:

  • Sugo uit fles
  • Gekookte aardappelen
  • Twee blikjes zalm

Bonen met ansjovis

Begin juni 2020. Was goed te doen:

  • Bonen uit blik (zwarte bonen? Mais? Nog een paar andere?)
  • Inhoud glazen potje ansjovis
  • Was er nog iets? In ieder geval geen ei, aardappelen of meelproduct

Carbonara - Spaghetti of macaroni

  • Goed te doen! Even online een recept zoeken. Let op: De recepten die ik meestal bovenaan krijg, zijn lastig te lezen
  • Te weinig saus? Dan majonaise toevoegen

Fruitsoep

  • Basis: Fruit en sap pureren
  • Stevig fruit eerst ca. 15 minuten koken
  • Binden met room, aardappelzetmeel of bloem
  • Binden, of ingewikkelde ingrediënten? Dan moet het vermoedelijk even koken. Dan wachten met pureren, lijkt me
  • Eventueel serveren met vers fruit, koekjes, of dergelijken
  • Inclusief de ingrediënten die ik soms voor chai gebruik?

Ingrediënten

Fruit (bv. 500g voor twee personen):

  • Diepgevroren fuit
  • Vers fruit
  • Blikken of potten met fruit
  • Vijgen

Verder:

  • Vanille
  • Steranijs
  • Suiker
  • Citroensap
  • Sinasappelsap
  • Crème fraîche
  • Pistachenoten
  • Kaneel of kaneelstokje
  • Rode peper
  • Eetbare bloemen
  • Munt
  • Kokosmelk
  • Van die zoete ingedikte melk?
  • Zoete bladerdeegstengels?
  • Gember
  • Balsamico

Bronnen

Pasta met spek & roomsaus

Het zijn de ingrediënten van de roomsaus die 't 'm doen. Denk aan:

  • Spekblokjes
  • Uien
  • Champions
  • Blauwe kaas
  • Kruiden, bv. bouillonblokje
  • Knoflook

Naarmate je de ingrediënten van de saus langer bakt, wordt de smaak sterker.

De crème fraîche als laatste toevoegen. Dat moet even koken (toch?)

Salades

Light & easy - With tofy & read beans (5 juli 2020)

  • Klein zakje gemengde sla
  • Half bakje gesnipperde lente-uitjes of sjalotjes of zoiets
  • Half bakje gesneden champignons
  • Klein blikje rode kidneybonen
  • Blokjes gemarineerde tofu - Thuis nog gebakken
  • Paar plakjes fijngesneden spek
  • Stuk kaas, geraspt
  • Half blik olijven

Op smaak maken:

  • Halve spaanse peper, fijngesneden
  • Sojasaus
  • Beetje sambal
  • Balsamico
  • Beetje vocht uit een pot met gedroogde tomaten.

Zsíros kenyér

Costa, De Poolse supermarkt in Amsterdam-Noord verkoopt reuzel (smalec?).