Koken: verschil tussen versies

Uit WikiStrompf
Ga naar: navigatie, zoeken
(Fruitsoep)
(Fruitsoep)
Regel 23: Regel 23:
 
== Fruitsoep ==
 
== Fruitsoep ==
  
* Basis: Fruit en sap pureren. Evt. room toevoegen. Evt. versieren met vers fruit of andere zaken
+
* Basis: Fruit en sap pureren
 
* Stevig fruit eerst ca. 15 minuten koken
 
* Stevig fruit eerst ca. 15 minuten koken
 
* Binden met room, aardappelzetmeel of bloem
 
* Binden met room, aardappelzetmeel of bloem
 +
* Binden, of ingewikkelde ingrediënten? Dan moet het vermoedelijk even koken. Dan wachten met pureren, lijkt me
 +
* Eventueel serveren met vers fruit, koekjes, of dergelijken
 
* Inclusief de ingrediënten die ik soms voor chai gebruik?
 
* Inclusief de ingrediënten die ik soms voor chai gebruik?
  

Versie van 23 jun 2020 om 18:36

Aardappelen met sugo & zalm

Prima combinatie:

  • Sugo uit fles
  • Gekookte aardappelen
  • Twee blikjes zalm

Bonen met ansjovis

Begin juni 2020. Was goed te doen:

  • Bonen uit blik (zwarte bonen? Mais? Nog een paar andere?)
  • Inhoud glazen potje ansjovis
  • Was er nog iets? In ieder geval geen ei, aardappelen of meelproduct

Carboniara - Spaghetti of macaroni

  • Goed te doen! Even online een recept zoeken. Let op: De recepten die ik meestal bovenaan krijg, zijn lastig te lezen
  • Te weinig saus? Dan majonaise toevoegen

Fruitsoep

  • Basis: Fruit en sap pureren
  • Stevig fruit eerst ca. 15 minuten koken
  • Binden met room, aardappelzetmeel of bloem
  • Binden, of ingewikkelde ingrediënten? Dan moet het vermoedelijk even koken. Dan wachten met pureren, lijkt me
  • Eventueel serveren met vers fruit, koekjes, of dergelijken
  • Inclusief de ingrediënten die ik soms voor chai gebruik?

Ingrediënten

Fruit (bv. 500g voor twee personen):

  • Diepgevroren fuit
  • Vers fruit
  • Blikken of potten met fruit
  • Vijgen

Verder:

  • Vanille
  • Steranijs
  • Suiker
  • Citroensap
  • Sinasappelsap
  • Crème fraîche
  • Pistachenoten
  • Kaneel of kaneelstokje
  • Rode peper
  • Eetbare bloemen
  • Munt
  • Kokosmelk
  • Van die zoete ingedikte melk?
  • Zoete bladerdeegstengels?
  • Gember
  • Balsamico

Bronnen

Pasta met spek & roomsaus

Het zijn de ingrediënten van de roomsaus die 't 'm doen. Denk aan:

  • Spekblokjes
  • Uien
  • Champions
  • Blauwe kaas
  • Kruiden, bv. bouillonblokje
  • Knoflook

Naarmate je de ingrediënten van de saus langer bakt, wordt de smaak sterker.

De crème fraîche als laatste toevoegen. Dat moet even koken (toch?)

Zsíros kenyér

De Poolse supermarkt in Amsterdam-Noord verkoopt reuzel (smalec?).