Voeding

Uit WikiStrompf
(Doorverwezen vanaf Bio-industrie)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Teri Tom: Martial Arts Nutrition - Het legt de achterliggende principes uit. Daardoor kun je het zelf toepassen - een aanrader

Sinds begin 2008 doe ik aan kickboksen. Voortdurend zoek ik naar een edge, manieren om de competitie in de ring voor te zijn. Bewust omgaan met eten is beslist zo'n edge: Ik weet nu uit ervaring dat er veel voordeel is te behalen door bewust met eten om te gaan: Meer energie en uithoudingsvermogen, minder moe, sneller herstel na training en sporadisch val ik zelfs af.

De essentie: Een voedselplan dat periodiek wordt bijgewerkt aan de hand van veranderingen in percentage spier- en vetweefsel

Voedingsleer is vaak abstracte materie, niet-intuïtief, en in tegenspraak met gebruikelijke opvattingen. Ik ben me gaan verdiepen in voeding aan de hand van Teri Tom's boek Martial Arts Nutrition. Het is een grondig boek, dat de principes uitlegt achter voeding en metabolisatie.

Voeding ondersteunt op twee manieren vechtsporters: Lichaamssamenstelling en energievoorziening. Dit komt tot uiting in een voedselplan: Een periodiek bij te stellen plan voor maaltijden tav. hoeveelheid energie en macronutriënten.

Naast voeding heeft de sportbeoefening ook invloed op lichaamssamenstelling en energievoorziening. Door daar rekening mee te houden, kunnen doelen tav. lichaamssamenstelling en energiehuishouding veel effectiever worden gerealiseerd.

Disclaimer

  • Ieder lichaam is anders. Vrijwel alles rondom voeding vereist maatwerk. Dat beperkt de toepasbaarheid van dit artikel;
  • Ik ben geen diëtist, arts, of anderzijds opgeleid persoon;
  • Ik heb alleen ervaring met de toepassing van deze materie op m'n eigen lichaam.

De basis

Er zijn een aantal zaken rondom voedsel die redelijk universeel zijn, en die voor mij gelijk een groot verschil uitmaken in energie, uithoudingsvermogen en herstel:

  • Eet elke drie à vier uur;
  • Eet altijd proteïne bij de koolhydraten;
  • Let op enkelvoudige suikers & natte koolhydraten;
  • Aangepaste maaltijd na de training;
  • Acht glazen water op een dag;
  • Niet te lang trainen.

Zie verder artikel basis

Energie

Ik heb er veel profijt van om te snappen hoe het lichaam met energie omgaat. Door die achterliggende mechanismen te kennen, hoef ik niet blindelings te vertrouwen op onduidelijke vuistregels. Het stelt me in staat om zelf met oplossingen te komen voor nieuwe situaties.

Er zijn drie belangrijke energiesystemen, die alle drie ATP - adenosinetrifosfaat produceren: De fosfor-creatinecyclus, glycolyse, en aërobe verbranding. Alle drie de systemen kun je trainen, en voor twee van de drie speelt de in het lichaam beschikbare hoeveelheid glucose een grote rol.

Zie artikel energie.

Vragen & antwoorden

  • Tom lijkt te suggereren dat sporten met een hoge intensiteit, vrijwel automatisch spierweefsel kost. Dat snap ik niet: Als je voldoende glucose hebt, is dat toch niet het geval? Of gaat de glucose zo snel op tijdens langdurige anaerobe activiteit?
  • Wel of niet trainen op een lege maag? En vetverbranding als je overgewicht hebt?
  • Maakt het voor je verbranding uit of je vlak voor training hebt gegeten?
  • Waarom nemen mensen eiwit-shakes in de morgen?
  • Wel of geen supplementen? En ontstekingremmende supplementen?
  • Wel of niet aanpak Tom volgen (op wekelijkse basis energie en voeding bijhouden, lichaamssamenstelling meten, en voedingsplan aanpassen)?
  • Hoe lang duurt een glycogeen-voorraad? Hoeveel lichaamsgewicht is dat? Hoe lang duurt aanvullen?
  • Wat betekent het als ik honger krijg? En als ik me slap voel?
  • Als ik fitness + buikspieren + rugspieren + groepstraining/privétraining doe, ben ik al snel 2,5 uur bezig. Is dat niet te lang ivm. glycogeenvoorraad?

Bronnen